Banyak orang yang terbiasa meletakkan piring, pisau, talenan, dll di dalam lemari, dan ada pula yang menumpuk peralatan tersebut, hal ini tidak kondusif untuk pengeringan dan pembersihan peralatan dapur, dan mudah berkembang biaknya staphylococcus, salmonella, E. coli dan bakteri berbahaya lainnya polusi Makanan dapat menyebabkan penyakit usus dan ketidaknyamanan lainnya. Untuk menjaga peralatan dapur tetap kering dan higienis, para ahli menyarankan:
Siapkan rak piring
Piring yang baru dicuci dapat dengan mudah menampung air jika ditumpuk satu sama lain. Selain itu, lemarinya kedap udara dan tidak berventilasi. Air sulit menguap dan bakteri akan tumbuh secara alami. Beberapa orang suka mengeringkan mangkuk dengan kain kering setelah mencuci piring, namun kain tersebut mengandung banyak bakteri sehingga kontraproduktif. Selain itu, piring-piring tersebut ditumpuk menjadi satu, dan semua kotoran dari dasar piring sebelumnya ternoda pada piring berikutnya, yang sangat tidak higienis.
Oleh karena itu, rak piring bisa dipasang di sebelah wastafel. Setelah dibersihkan, letakkan piring dalam posisi tegak dan kencangkan mangkuk secara terbalik di rak, dan piring dapat dikeringkan secara alami, sehingga tidak merepotkan dan higienis.
Sumpit dan tempat pisau harus dapat bernapas
Beberapa orang menaruh sumpit di lemari atau di tempat sumpit plastik kedap udara setelah dicuci. Praktek-praktek ini tidak dianjurkan. Sebaiknya pilih tempat sumpit yang terbuat dari kawat baja tahan karat dengan permeabilitas udara yang baik dan dipaku di dinding atau diletakkan di tempat yang berventilasi, agar air dapat cepat terkuras. Beberapa orang terbiasa menempelkan kain bersih pada sumpit untuk mencegah debu. Padahal, cukup bilas dengan air bersih sebelum digunakan. Menutupi kain akan menghambat distribusi kelembapan.
Tidak disarankan meletakkan pisau dapur di laci dan tempat pisau yang tidak memiliki ventilasi. Anda juga sebaiknya memilih tempat pisau dengan ventilasi yang baik.
Tutup peralatan dapur
Sendok sup bergagang panjang, sendok berlubang, spatula, dll. semuanya merupakan penolong yang baik saat memasak sup, tetapi banyak orang yang terbiasa meletakkan peralatan ini di laci, atau di dalam panci dan sendok penggorengan dengan penutup, yang juga tidak kondusif untuk dikeringkan. .
Talenan mudah menyerap air, permukaannya banyak tergores dan retak, serta sisa makanan segar tersembunyi. Jika tidak dibersihkan secara menyeluruh atau disimpan dengan baik, sisa makanan akan membusuk dan menyebabkan bakteri berkembang biak, bahkan noda jamur akan terbentuk di permukaan talenan sehingga mencemari makanan.
Saran ahli: Pasang palang yang kuat antara kabinet dinding dan kabinet, atau di tempat yang nyaman di dinding, dan pasang pengait pada palang untuk melepaskan spatula, saringan, pengocok telur, dan keranjang sayur yang sudah dibersihkan. Saat digantung di atasnya, gantungkan lap, kain lap piring, dan handuk tangan di ujung peralatan tersebut, dan pasang pengait yang lebih kuat di ujung palang yang lain untuk menggantung talenan, untuk memastikannya kering. Bilas dengan baik sebelum digunakan untuk menghilangkan debu yang terkontaminasi.
