Orang-orang di lingkungan hidup modern semakin memperhatikan pola makan yang sehat. Apa saja yang harus kita perhatikan untuk kesehatan dapur?
Makanan matang yang telah disimpan harus dipanaskan kembali (tidak lebih rendah dari 70°C) sebelum dimakan.
Air minum dan air yang digunakan saat menyiapkan makanan harus murni dan bersih. Jika Anda ragu dengan kualitas air, sebaiknya air direbus terlebih dahulu sebelum diminum atau dibuat es batu.
Dapur harus berventilasi baik. Selama proses memasak, range hood harus selalu dihidupkan. Dapur harus dilengkapi dengan range hood, dan jendela harus dibuka untuk ventilasi agar asap minyak dapat menyebar secepatnya. Perpanjang knalpot setidaknya 10 menit setelah dimasak.
Peralatan masak anti lengket dapat menghindari penggunaan minyak terlalu banyak dan mengontrol suhu minyak pada suhu rendah atau sedang, yang tidak hanya memungkinkan memasak tanpa minyak, tetapi juga mengurangi hilangnya vitamin dalam makanan akibat suhu tinggi.
Ubah kebiasaan memasak, jangan terlalu panaskan minyak. Saat memasak, suhu minyak tidak boleh melebihi 200℃ (ambil batas asap dari panci minyak). Hal ini tidak hanya mengurangi "sindrom asap minyak", tetapi juga dari sudut pandang nutrisi. Vitaminnya juga telah diawetkan secara efektif. Sebaiknya jangan menggunakan minyak yang sudah berulang kali dimasak dan digoreng. Saat memilih minyak nabati, Anda harus membeli produk yang terjamin kualitasnya untuk mencegah minyak nabati berkualitas rendah menghasilkan lebih banyak zat berbahaya selama proses pemanasan.
Saus yang terbuat dari makanan alami tomat dan rasa asam manis nanas dapat menggantikan saus tomat pada umumnya dan saus asam manis, yang dapat mencapai tujuan mengurangi garam dan gula. Memilih variasi sereal dibandingkan nasi putih dapat meningkatkan asupan serat, berbagai vitamin, dan mineral.
Buah-buahan dan sayuran segar kaya akan serat dan vitamin C, dan nutrisi aslinya dapat lebih terjaga jika dimakan mentah; Alih-alih saus salad biasa, saus yogurt bisa mengurangi asupan lemak.
Makanan, terutama unggas, daging, dll, harus dimasak hingga matang sebelum dikonsumsi. Yang disebut memasak menyeluruh berarti suhu seluruh bagian makanan setidaknya mencapai 70°C.
pintu lemari dapur yang dibuat khusus
pintu lemari dapur berwarna krem
